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供应香菇烘干机的生产厂家
香菇烘干工艺分享:
烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃, 温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
烘干湿度控制:香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。
香菇烘干以后,菌褶呈黄色,保持自然色泽,有香菇的特殊香味,菌褶直立、完整、不倒状,菌盖圆平,保持原有形状。
现代化香菇烘干机介绍:
香菇食用以干菇为主,烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,如今,消费者对食品卫生问题越来越重视了,特别是对于加工的品类,源头的制作工艺中是否环保卫生、是否干净无污染,是大家选择是否购买的首要考虑的问题。就如我们熟知的香菇,其制作工艺中,传统的干燥主要采用日晒,将香菇暴晒在大气环境下,难免会有灰尘、粉尘、蚊虫的污染,自然在食品卫生问题上得不到保障。香菇烘干机的广泛应用后,解决了制作过程中卫生不达标的难题。采用密闭式的烘房,烘干过程中一个非常干净卫生的环境下进行,没有任何粉尘、灰尘的污染,也不会释放任何有害的气体气渣,而且香菇的味道也不会流失,可以说,采用热泵香菇烘干机进行干燥,消费者再也不用担心食品卫生问题,我们将会给消费者呈现一款高等级、零污染、绿色环保、干净卫生的香菇产品。
为客户提供质量好的 烘干机产品是我们不懈努力追求的目标。合理的价格、完善的售后服务是本厂不变的宗旨。烟台莱州广州益禾科技有限公司郑重承诺:“决不让一件不合格的 烘干机产品流入市场;决不让一次服务令您失望”。我公司生产的产品价廉!欢迎世界各地的朋友来我厂参观指导、洽谈业务,愿与每位客户携手共进,共创美好的未来。让 烘干机产品说话,用质量经营,始终把客户的利益放重要位置”的经营理念,以严格的管理、产品使客户得到理想的回报。
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